Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne
Het Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne is het grootste regionale park van Europa. U vindt hier veel meren, zo'n 75 uitgedoofde/slapende vulkanen, bergen, bos en grasland. U kunt een mooie wandeltocht maken, maar ook mountainbiken, rotsklimmen, raften, kajakken en paardrijden. Voor een schitterend uitzicht over de vulkanen in de omgeving kunt u de 1887 meter hoge Puy de Sancy beklimmen. U start de wandeling is het dorp le Mont Dore en overbrugt in 7 kilometer een hoogteverschil van 800 meter.
Streekproducten
Tijdens uw vakantie in de Auvergne is het aan te raden om een paar lokale streekproducten te proeven. De harde Cantal kaas is gemaakt van koemelk en heeft een licht kruidige smaak. Proef ook de blauwschimmelkaas Bleu d'Auvergne of de kaas Salers en de Fourme d'Ambert. Zin in een stevige stoofpot? Proef dan de Potée Auvergnate bestaande uit varkensvlees, aardappels, kool, ui en spek. In salades en soepen vindt u vaak de groene linzen van le Puy met een nootachtige smaak. Tot slot de Truffade, dit is een soort dikke pannenkoek gemaakt van dun gesneden aardappels gekookt in boter en gemengd met een ruime hoeveelheid Cantal kaas.
